我有个坚持十几年的小习惯,就是每天早上喝一碗小米粥。常年坚持下来,气色慢慢变好了,脸色红润,精神头也足。
不少人早上煮粥麻烦,耗时间还容易溢锅。我用高压锅熬小米粥,省事简单,上手一点不难。
食材准备
主料:
小米、清水
搭配食材(按需添加):
南瓜、山药、红枣、枸杞
详细做法
早上起床先不急着洗漱,先到厨房把手洗干净。
小米只淘洗两遍就行,别反复搓洗,避免营养流失。
将小米放进高压锅,加入适量清水,按照自己喜好把控稠稀度,盖紧锅盖调到煮粥键启动。
简单几步做完,就可以安心洗漱收拾,之后出门散步遛弯,不用挂念锅里的粥。
散步回家,粥刚好煮好,处于保温状态,温度适中,喝着不烫口。
想要口感丰富些,下锅时放入切好的南瓜、山药、红枣;煮好开盖后,放入枸杞稍焖片刻即可。

早前用汤锅煮粥,熬煮时间久,米汤还总溢出来,灶台脏兮兮的,清理起来费事,粥也不够黏糯,米油偏少。电饭煲煮出来的粥味道清淡,米香不足。
换成高压锅就省心不少,短短几分钟备好食材,中途不用照看。
煮出来的小米粥软烂粘稠,米油厚实,米香味浓,口感比普通锅煮出来的更好。
老一辈常说小米粥温和易消化,不容易上火,坐月子喝着合适。闺蜜产后奶水偏少,她婆婆天天煮小米粥,慢慢奶水就充足了。老人靠着日常家常饭菜,把六个孩子都照料得壮实健康。
老话常说黄色食材入脾,小米性子平和,适合日常养护脾胃。
一位朋友脾胃偏弱,时常胃疼,之后天天喝小米粥调理,胃疼发作次数慢慢变少,现如今一年很少不舒服。
这十几年我总爱用高压锅煮小米粥,搭配上南瓜、山药或是红枣枸杞,香甜软糯。一碗热粥喝下去,身子暖暖的,格外舒服。
不用名贵补品,简简单单一碗家常粥,长期坚持饮用,慢慢调养脾胃,养出红润气色,大人小孩都适合常吃。
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